Aujourd’hui je vous partage une recette transmise par une copine et que je ne pouvais pas garder pour moi !
Le caramel au beurre salé facile !!
C’est aussi ce que nous allons offrir aux maîtresses pour les vacances de noël cette année 😉
Il vous faut :
- 150g de sucre
- 20 cl de crème fraîche entière liquide
- 60g de beurre demi-sel
- 1 pincée de fleur de sel
Faire chauffer le sucre à sec dans une casserole à feu moyen.
Mélanger régulièrement jusqu’à ce qu’il prenne une coloration.
Faire tiédir la crème fraîche au micro ondes ou à la casserole.
Mélanger la crème et le sucre fondu.
Le sucre se fige un peu, mélanger jusqu’à l’obtention d’un caramel.
Quand tout est fondu, retirer du feu.
Ajouter le beurre salé, mélanger.
Ajouter 1 pincée de fleur de sel. Mélanger.
Vous pouvez maintenant mettre en pot et conserver le pot 3 semaines au frigidaire.
Bonne dégustation !